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若狭小浜は古代から海鮮の宝庫として奈良、京都へ優れた魚介を届けてきました。
「鯖街道」はそれらを運んだ道筋を総称する歴史的な呼び名で、昔も今も小浜の海鮮は特段の名品として全国に知られております。
水清らかな日本海、若狭の海でとれた新鮮な「若狭小浜もの」の魚介を、手際よく調理し、浜どころならではの絶妙の味わいに仕上げた自慢のお料理でございます。どうぞ心ゆくまで新鮮真味をお楽しみくださいませ。
